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パンを求めて食欲の秋

Photo色鉛筆画、

朝晩は少しづつ涼しくなり、自家製ブドウパンが美味しく感じます。

  白神山地から作られた、「 白神こだま酵母 」使用、

  食べたいなと思ったら、仕込みからパンが焼けるまで

  約3時間で楽しめます。(薬臭くないのが良いですね)

  目標は香ばしいフランスパンのような、外側カリカリが好みです。

つくば市にも、手作りの美味しいパン店が多いと聞き、

出かけてみました。

高速道路なら、1時間かからないで行くことができます。


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イオンモールつくば店の左側一番奥の所に、パン店が有る。

常磐自動車道と首都圏中央連絡自動車道が交差した付近。

● BAKERY PENNY LANE (ペニー・レイン)

 ビートルズの曲が流れる店内、奥のレストランにて買ったパンを

 食べることができます。 (飲み物を注文すること)

● 駐車場が広く、ショッピングモールを見ながらゆっくりできる。

 土曜~日曜は混みそうな感じがします。


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ペニー・レインのレストランで、作りたてのパンを食べるのも

美味しいです。


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● beckerei brotzeit (ベッカライ ブロートツァイト)

 硬くて丸いパン、噛むほどに味が広がる個性的なパン。

 駐車場が無いので、狭い道路にチョット止めて

 ササッと買うようです。

 地元の野菜が並べてあったり、家庭的な小さなお店。


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● モルゲン

 つくばでは、古くからのパン屋さん

● 追記 

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 ベッカライ ブロートツァイト の硬くて丸いパンが美味しくて、

 なんと、後日ドイツからパンを買ってきました。

 外見やいろいろなナッツ類が入っているのが似ています。

 食べると、手が込んでいる分、ナッツ類も種類が多くて、

 その分味に深みが増します。

 噛みごたえは、ただ硬いのではなくジュワ~としています。

 ナッツ類の酸味も濃いめで、本場のドイツパンなんだと思います。

 同じパンが日本で買えたらうれしい、探すのが楽しみです。

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上の写真は、ベッカライ ブロートツァイトで新しく買い求めました。

固いですけど、別の美味しさが口に広がります。

酸味が広がるのは、イチジクのように感じます。

 

 

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